Pannenkoek

Pannenkoek met onder andere spek.

 

Pannenkoekenhuis

Bananenpannenkoekjes met fruit: een typisch ontbijt voor toeristen in Zuidoost-Azië.

Appelpannenkoek

Een pannenkoek is een gerecht dat wordt gemaakt van bloem, ei en melk en een klein beetje zout. Hoewel tegenwoordig veelal bloem wordt gebruikt, wordt een pannenkoek oorspronkelijk van half boekweitmeel en half bloem gebakken. Sommigen maken een kunst van het omdraaien van een pannenkoek en werpen de pannenkoek vanuit de pan omhoog om hem weer omgedraaid in de pan terug te vangen. De pannenkoek wordt vaak opgerold of opgeplooid gegeten met zoete of hartige vulling. Men kan ze zowel warm als koud eten. Voor kinderen en volwassenen is het vaak een feest als er een stapel pannenkoeken op tafel wordt neergezet.

• Het poffertje is een bepaald soort kleine pannenkoek.
• Een flensje is een dunne pannenkoek.
• Drie-in-de-pan, drie kleine dikke pannekoekjes met rozijnen.

Veganisten kunnen de eieren vervangen door kikkererwtenmeel en de melk door water of sojamelk.